Le plus grand entrepôt frigorifique d’Ouzbékistan dédié à la transformation des fruits et légumes s’étend sur 20 000 m² et est conçu pour traiter différents produits, notamment des pommes, des cerises, des petits pois et des pêches jaunes. L’installation comprend plusieurs zones spécifiquement aménagées pour répondre aux différents besoins de stockage et de transformation :

• Stockage en atmosphère contrôlée (AC) : vingt chambres d’une capacité de 150 à 200 tonnes chacune, maintenues à des températures comprises entre -2 °C et 5 °C, idéales pour préserver la fraîcheur des produits.
• Chambres de pré-refroidissement : deux chambres capables de traiter 50 tonnes toutes les 10 heures, avec des températures maintenues entre 0 °C et 5 °C pour assurer un refroidissement immédiat après récolte.
• Chambres froides basse température : cinq chambres d’une capacité de 200 tonnes chacune, spécialement conçues pour la congélation de produits tels que les petits pois et les pêches jaunes, maintenues à -20 °C.
• Zones de transformation et d’emballage : espaces maintenus à une température constante de 15 °C afin d’assurer des conditions optimales pour le tri, la transformation et l’emballage.
• Halls de chargement et d’expédition : maintenus à 15 °C afin de faciliter le passage fluide du stockage au transport.

Le système de refroidissement est équipé de trois groupes de compresseurs à vis montés en parallèle et de cinq groupes de compresseurs à pistons montés en parallèle, fabriqués par MOON-TECH, assurant une réfrigération efficace et fiable.

Ce projet clé en main comprend des structures en acier, des panneaux isolants en PU, des systèmes frigorifiques avancés et des équipements de climatisation. Sa réalisation réussie renforce notre capacité à fournir des solutions sur mesure pour les installations de stockage frigorifique et de transformation à grande échelle, tout en consolidant notre présence dans le secteur agricole en Ouzbékistan.

Afin de préserver l’intégrité des produits lors de leur évacuation à basse température, Top Fresh, à Butterworth en Malaisie, a choisi un convoyeur spiralé descendant pour remplacer les convoyeurs à glissière traditionnels.

Conçue et fabriquée par MOON-TECH, la structure à bande maillée en spirale assure un transfert fluide et contrôlé des produits tout en réduisant au minimum les impacts mécaniques. Cette configuration est particulièrement adaptée à la manutention de produits fragiles dans les environnements de transformation à basse température.

Le système assure une évacuation stable des produits tout en préservant leur qualité et en réduisant les dommages de surface lors du transfert vertical.

MOON-TECH a réalisé avec succès une ligne complète de production de fruits et légumes lyophilisés à Yantai, en Chine. Le système intègre quatre lyophilisateurs MTFD-240, chacun offrant une capacité de traitement d’environ 3,5 tonnes, tandis que la ligne de production couvre l’ensemble du processus, du prétraitement jusqu’à l’emballage final.

Solutions de lyophilisation avancées garantissant :

• Une préservation maximale des qualités nutritionnelles, de la saveur et de la couleur
• Une haute efficacité et des performances stables
• Une réalisation clé en main de bout en bout
• Une préservation maximale de la valeur nutritionnelle, de la saveur et de la couleur naturelle
• Une haute efficacité et des performances de lyophilisation stables
• Une réalisation clé en main intégrée de bout en bout

Alors que la demande mondiale d’aliments sains, naturels et à longue conservation continue de croître, MOON-TECH reste déterminée à accompagner les transformateurs agroalimentaires en leur fournissant des technologies de lyophilisation avancées et un soutien complet en ingénierie.

MOON-TECH a fourni un surgélateur IQF à bande multicouche à RC FRIO SAS, à Medellín, en Colombie.

Le système est conçu pour une capacité de traitement de 2 600 kg/h, permettant une surgélation efficace de différents jus et purées de fruits. Sa structure à bande multicouche permet non seulement d’augmenter la productivité, mais aussi de réduire considérablement la consommation d’énergie, aidant ainsi le client à atteindre ses objectifs de production stable et économe en énergie.