Spring Valley, entreprise bien connue du secteur des produits de la mer au Pérou, est spécialisée dans la transformation du calmar géant et de la coryphène. Depuis plusieurs années, MOON-TECH accompagne Spring Valley avec des solutions frigorifiques fiables.

Récemment, un nouvel entrepôt frigorifique d’une capacité de 5 000 tonnes a été construit sur une superficie de 3 000 m² et équipé d’un système de rayonnage automatisé. L’installation comprend huit compresseurs dédiés aux opérations de congélation et de stockage frigorifique, ainsi que des systèmes intégrés de surgélateurs à plaques destinés à améliorer l’efficacité de la transformation des produits de la mer.

Ce projet souligne la solidité du partenariat entre Spring Valley et MOON-TECH, avec des solutions adaptées aux exigences spécifiques de l’industrie des produits de la mer.

Installation de transformation de crevettes Promarosa, Équateur

MOON-TECH a fourni des équipements frigorifiques fiables, comprenant cinq surgélateurs à plaques, un surgélateur individuel à refroidissement par air, une ligne de congélation en saumure et deux chambres de surgélation. Le système de stockage frigorifique de l’installation, d’une capacité totale de 650 tonnes, fonctionne efficacement avec huit compresseurs à vis, assurant des performances fiables et la continuité des opérations.

Ce projet d’ingénierie clé en main au Guatemala a porté sur la fourniture d’un système complet de congélation industrielle, depuis l’installation jusqu’à la mise en service, notamment :

Surgélateurs individuels, unités de congélation secondaire, machines de glaçage et systèmes de commande électrique.

Compresseurs, condenseurs, réservoirs, réservoirs de pompage, séparateurs d’air, tuyauteries et isolation, ainsi que systèmes d’automatisation.

Essais sous vide et essais de pression de l’ensemble du système afin de garantir son étanchéité.

Essais sur site, formation des opérateurs et transfert du projet dans de bonnes conditions.

Ce projet réalisé de bout en bout garantit des performances optimales du système et une exploitation efficace, tout en assurant une stabilité à long terme pour les applications de transformation des produits de la mer.

Ce projet réalisé en Arabie saoudite illustre les capacités d’ingénierie clé en main de MOON-TECH pour la réalisation complète de systèmes frigorifiques destinés à la transformation des produits de la mer.

Configuration du système frigorifique

• Groupes frigorifiques à vis semi-hermétiques : 58 kW à -47 °C ; 150 kW à -47 °C ; 116 kW à -42 °C
• Un groupe de compresseurs à pistons montés en parallèle : 55 kW à -22 °C

Refroidissement efficace

• 3 × condenseurs évaporatifs de la série LNZ

Équipements de transformation avancés

• Machines à glace en paillettes
• Surgélateurs IQF
• Systèmes de congélation secondaire
• Unités de glaçage par immersion

Cette configuration intégrée permet un contrôle précis de la température tout au long du processus de transformation. De la congélation au glaçage, chaque étape s’effectue dans des conditions stables et contrôlées afin de préserver la qualité des produits et l’efficacité de la transformation.

Notre système est spécialement conçu pour fonctionner de manière fiable dans des conditions de production exigeantes tout en réduisant au minimum la consommation d’énergie.

Ce projet comprend un système frigorifique industriel complexe composé de cinq systèmes indépendants au fréon, chacun étant conçu pour répondre à des exigences de température spécifiques.

• Surgélateurs à plaques à étagères : stockage frigorifique à -37 °C
• Entrepôt frigorifique basse température : stockage à -28 °C
• Salle de transformation du poisson + zone d’emballage + quai de chargement : 15 °C
• Chambre de pré-refroidissement : 5 °C
• Machine à glace en paillettes : système d’évaporation à -15 °C

Réalisation EPC complète de l’ensemble des systèmes frigorifiques au fréon, comprenant l’ingénierie, l’installation et la mise en service.

Les travaux de construction et d’intégration comprennent :

• Surgélateurs / entrepôts frigorifiques
• Chambre de pré-refroidissement
• Installation de stockage de glace

Installation des équipements auxiliaires :

• Portes coulissantes étanches
• Bourrelets d’étanchéité et sas de quai
• Niveleurs de quai

Le projet a nécessité une conception coordonnée des systèmes afin d’assurer un fonctionnement stable dans plusieurs zones de température, tout en permettant la continuité des opérations de transformation des produits de la mer.

MOON-TECH a réalisé avec succès un nouveau projet de transformation de crevettes à grande échelle en Amérique du Sud, en fournissant une solution frigorifique complète clé en main.

Nous avons assuré des services complets couvrant la conception du système, la fabrication des équipements, l’installation sur site, les essais et la formation des opérateurs, afin de garantir des performances constantes tout au long de la chaîne du froid.

Le système intégré comprend :

• Groupes de compression
• Condenseurs évaporatifs
• Systèmes de pompage
• Surgélateurs IQF

Tous les composants fonctionnent de manière coordonnée afin de préserver la qualité des produits, d’assurer une haute efficacité énergétique et de garantir la stabilité de l’exploitation à long terme.

Ce projet de chaîne du froid accompagne le développement d’une installation dédiée aux produits de la mer au Shandong, équipée d’un système de surgélation conçu pour assurer un fonctionnement stable et économe en énergie.

Le système est configuré pour permettre la congélation à grande échelle des produits aquatiques, pour laquelle la stabilité du contrôle de la température et la rapidité de descente en température sont essentielles..

• Conception frigorifique à haute efficacité permettant une baisse rapide de la température
• Flux d’air stable à basse température pour assurer une congélation uniforme
• Configuration optimisée sur le plan énergétique afin de réduire les coûts d’exploitation à long terme
• Système de contrôle fiable permettant un fonctionnement continu 24 h/24 et 7 j/7

L’installation est conçue pour maintenir des performances de congélation constantes tout en répondant aux besoins à long terme de la chaîne du froid des produits de la mer, contribuant ainsi à préserver la fraîcheur des produits, à garantir la sécurité de l’exploitation et à respecter les exigences de qualité destinées à l’exportation.